Las dextrinas son azúcares no fermentables y la maltosa es fermentable. Las dextrinas aportan dulzor residual, cuerpo y sabor a la cerveza y la maltosa es transformada en alcohol y CO2 por la levadura. Культура Испании и Латинской Америки / La Civilización españonda e hispanoamericana El buen comer se encuentra https://toplistar.com/story10302436/notas-detalladas-sobre-levadura-de-cerveza-calorias