香りのもとといった意味。植物や動物の分泌物などから蒸留，温 (�? 浸などの抽出法により得られる芳香性精油。個々の天然香料名として使用される。食品用の香料では抽出物をアルコールやプロピレングリコールに溶かしてある。バニラ，レモン，アーモンド，アニス，薄荷などのエッセンスは代表的なもので，清涼飲料，果実飲料，菓子，たばこなどに使用される�?出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際... https://margaretu087gth2.csublogs.com/profile