بهترین پزشکان فوق تخصص تغذیه در مشهد پس در مقام مقایسه بین مصرف حجم مساوی از غلات کامل و غلات فرآوری شده، میزان جذب کالری در غلات کامل کمتر است و در عین حال پوست غلات بیشترین میزان ویتامین ها را در خود نگه داری می کنند. وجود فیبرهای سلولزی http://www.kab3.com/home.php?mod=space&uid=1913607