تست سریک امونیوم نیترات این معرف با ترکیباتی که دارای گروه های OH الکی هستند کمپلکس قرمز رنگ تشکیل می دهد. هرچه وزن مولکولی الکل افزایش یابد شدت رنگ کمتر شده و تا حدودی به رنگ قرمز قهوه ای متمایل می شود. الکل های نوع اول دوم و سوم https://holdenvsld197520.dm-blog.com/11458708/ninhydrin-reagent-تست-نین-هیدرین-اسید-آمینه-ها